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Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

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O curso de Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição capacita e atualiza nutricionistas para atuação em empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva e de autogestão, a fim de contribuir na atualização e no desenvolvimento profissional, aprimorando o desempenho técnico, científico e gerencial.

Público-alvo:
Nutricionistas.

Áreas de atuação:
Restaurantes comerciais e similares, hotelaria marítima, catering, serviços de bufê e de alimentos congelados, refeitórios de empresas, cozinhas de estabelecimentos assistenciais de saúde, atividades próprias da Alimentação Escolar e da Alimentação do Trabalhador.

Diferenciais do curso:
Conta com matriz curricular diferenciada: A Importância da Gestão Ambiental e da Responsabilidade Social – Alimentos Funcionais e Gastronomia em UAN – Diagnóstico e Intervenção Nutricionais na Saúde do Trabalhador. Além disso, aborda questões relacionadas à bioética do nutricionista no mercado, à agroalimentação, às interfaces do homem em relação ao binômio Alimentação e Nutrição, às estratégias de mercado em relação às formas de gestão da UAN e aos serviços e produtos ligados a Alimentos e Alimentação.

Principais Disciplinas:
Bioética; Metodologia da Pesquisa Científica; Antropologia da Alimentação e da Nutrição; Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição; Gestão de Qualidade e Programas de Acreditação; Gestão na Cadeia Agroalimentar; Administração Financeira, Contábil e Custos; Sistemas de Informação e Tendências em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Planejamento Estratégico em Unidades de Alimentação e Nutrição; Biossegurança Alimentar; Gastronomia com Ênfase em Alimentos Funcionais e Eventos, Diretrizes Nutricionais para Unidades de Alimentação e Nutrição, Diagnóstico e Intervenções Nutricionais na Saúde do Trabalhador, Gestão Ambiental e Responsabilidade Social; Marketing.

Contéudo Programático:
Clique e confira o Contéudo Programático Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Carga Horária:
498 horas.

Duração:
14 meses em média.

Desconto de 12% nas mensalidades para ex-alunos da São Camilo (o valor da matrícula será integral).
Curso sujeito à disponibilidade de vagas e à formação de turma com número mínimo de alunos.

Aulas quinzenais.
Sexta-feira, de 18h30 às 23h e sábado, de 8h às 18h.

Investimento:
Inscrição: R$60,00 -
Investimento Total: R$8.135,20*
* Este valor poderá ser dividido em até 20 parcelas no valor de R$406,76

Documentos necessários para matrícula:
4 fotos 3x4 recentes, RG, CPF, título de eleitor, certificado de reservista (homens), comprovante de endereço, carteira do conselho da categoria, diploma original e cópia simples deste diploma, certidão de nascimento ou casamento*.

* As cópias devem ser apresentadas juntamente com o documento original.

A São Camilo-MG reserva-se o direito de não abrir turmas com menos de 30 alunos matriculados. A taxa de reserva de vaga (inscrição) inicial é feita em caráter precário e condicional ao preenchimento do número mínimo de alunos, caso o curso não aconteça, ela será devolvida.

Curso ofertado em:

Belo Horizonte

Divinópolis

Governador Valadares

Montes Claros

Uberlândia

Varginha

São Lourenço

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